av yvona | aug 28, 2024 | Drinks
Fermenterade blad till te Fermenterade hallonblad. Detta kan också göras medandra blad, t.ex. rallaros, svarta vinbär- och björnbärsblad. Fermenterade blad till te Se vår film om fermentering av blad från skogsträdgården Du behöver: Blad från hallon, vinbär eller...
av yvona | maj 23, 2024 | Drinks
Vinbärskvass En god sommardryck som bubblar lite med härlig intensiv färg! Vinbärskvass Ingredienser 2 dl Röda vinbär 5 dl vatten 2 msk honung (opastöriserad) Gör så här: Skölj vinbären Häll rumstempererat vatten i en glasburk med gummiring och bygellås (det kan bli...
av yvona | maj 23, 2024 | Desserts
Mispelmarmelad Mispeln mognar i november. När frukterna lossnar lätt från grenen är det dags att skörda. Lägg dem sedan inomhus för att eftermogna, ungefär en vecka tills de är mjuka. I det här receptet används lite socker vilket gör att hållbarheten inte är så lång,...
av yvona | maj 23, 2024 | Desserts
Zabaglione med Hasselnötter och Kompott Receptet är för 20 personer som mingelmat. Njut av en luftig zabaglione smaksatt med anisisop och rosenkvitten serverad med kanderade hasselnötter och en söt björnbärs- och äppelkompott. Rosenkvitten används här som en...
av yvona | maj 23, 2024 | Meals
Humleblomster med Gråärtor, Svartrot och Kantareller Receptet är för 20 personer som mingelmat. Här kombineras stekta humleblomsterblad med krispiga gråärtor, svartrot samt nypon och kantareller. Den här rätten tillagde vi i september under en workshop i Aspelunden...
