Medlemmar i föreningen har länge haft en önskan om att anlägga en svampodling i skogsträdgården. Nu i början av juli var det dags! Carmen Fetz som odlar svamp i sin egen trädgård på Orust ledde denna workshop i konsten att odla matsvamp. För den här svampbädden på 4 kvm valdes “jättekragskivling”. Perioden för anläggning av en svampbädd med jättekragskivling är april-september och dygnsmedeltemperaturen ska vara över 10 grader, så därför är juli en bra månad att sätta igång! Då får svampen också lite tid på sig att etablera sig innan kylan kommer. Platsen som valdes ut har skugga någon timme på dagen men är relativt solig. Vi valde platsen för att den ligger mitt i trädgården där vi ofta är, förhoppningen är att vi kan hålla koll så att den inte blir övervuxen av allt som växer i trädgården och att vi har nära att vattna om det behövs. När det inte längre kommer svamp i bädden om något år har vi fin jord på platsen och kan plantera bärbuskar där. 

Vi startade arbetet med att vända grästuvor och grävde en liten vall som ska stoppa vatten och annat material att försvinna ner längs med slänten. Efter det lade vi kartong i botten, strödde ut svampmycel (mycel köpt på påse), fyllde på med flis (färskt flis från lövträd) och halm samt lite riven kartong. Vi vattnade allt ordentligt. Bädden ska vattnas under sommaren om det blir torra perioder. Viktigt att träfliset från lövträd är färskt när svampbädden anläggs. Efter 1-3 månader kan bädden börja ge skörd, hos oss tittade några svampar upp i september samma sommar! Att bygga upp bädden gick väldigt snabbt med många händer och vi fick sedan njuta av en god middag med stekt jättekragskivling, ris och färska örter!

Denna workshop var en del av projektet ”Skogsträdgården för alla – workshops för deltagande genom hållbar odling” med stöd av Västra Götalandsregionen.