Färjenäs Skogsträdgård
Vi är en ideell förening som utvecklar en skogsträdgård på 2000m² i Färjenäs i Göteborg sedan 2013. Trädgården är öppen för allmänheten och du kan delta i våra odlingsträffar och även skörda ätliga blad, frukter, bär, frön och blommor.
Vårt mål är att skogsträdgården ska inspirera till hållbar odling och matproduktion enligt permakulturprinciper. Vi lär oss tillsammans om hur vi kan odla mat samtidigt som vi ökar den biologiska mångfalden!
Vad är en skogsträdgård?
En skogsträdgård är utformad ungefär som ett skogsbryn, med en relativt gles plantering av träd, buskar, klängväxter samt örtartade perenner och perenna grönsaker. I en sådan skapar man ett till stora delar självreglerande, hållbart ekosystem med, i förhållande till arbets- och energiinsatser, en hög produktivitet av ätliga växter och andra nyttoväxter. Denna odlingsform utnyttjar odlingsplatsen på ett optimalt sätt genom att odlingen sker i tre dimensioner: allt från grödor under jord (såsom lökar och knölar), till både höga och låga örter i markskiktet, och slutligen till buskar, låga och höga träd i trädgårdens övre skikt.
Varför?
I Färjenäs skogsträdgård har vi en ambition att testa mer ovanliga växter för att se vilka förutsättningar de har i Göteborgs klimat. Detta är intressant då vår svenska odlingskultur haft en relativt begränsad variation av växter. Vi syftar till att bli både en visningsträdgård för skogsträdgårdsodling och en mötesplats för människor. Vårt mål är att skogsträdgården ska inspirera till hållbar odling och matproduktion enligt permakulturprinciper. Vi vill bygga upp och gynna ekosystem på platsen och bli en del av dem genom ömsesidig samverkan med naturen i ett helhetsperspektiv.
Om oss
Föreningen har ca 20 medlemmar. Årsmöte hålls i februari varje år. Medlemmarna har intresse och kunskaper inom olika områden och lär av varandra. Syrelsen består av Anne Franze-Jordanov, Linda Hansson, Simon Holmgren, Harlad Sällström, Marcial Franze, Artiom Kosel och Stina Shaper
Medlemskap
Var med och utveckla Färjenäs skogsträdgård!
Kanske vill du lära dig mer om hur man odlar fleråriga ätbara växter. Har du intresse för vilda växter, medicinalväxter, växter för färgframställning mm? Vi lär oss tillsammans om hur vi kan odla mat samtidigt som vi ökar den biologiska mångfalden! Alla medlemmar är välkomna på studieresor och odlingsträffar. Vi har också utbyte av fröer, delning av plantor och tar sticklingar. Medlemskap kostar 100 kr per år. Om du vill bli medlem kontaktar du simonholmgren@protonmail.com
Guidningar och föreläsningar
Vi erbjuder guidade studiebesök i trädgården och har varje år besök av utbildningar, föreningar och andra intresserade. För grupper som vill arbeta mer praktiskt kan vi anordna workshops i odling eller skörd, smakprovning och tillagning av skogsträdgårdsväxter.
Senaste från bloggen
Fermenterade blad till te
Fermenterade hallonblad. Detta kan också göras med andra blad, t.ex. svarta vinbär- och björnbärsblad.
Vinbärskvass
En festlig dryck som bubblar lite och har fantastisk färg!
Mispelmarmelad
Gör en delikat mispelnmarmelad med skördade mispelfrukter, kokossocker och vatten.
Zabaglione med Hasselnötter och Kompott
Njut av en luftig anisisops zabaglione serverad med kanderade hasselnötter och en söt björnbärs- och äppelkompott.
Humleblomster med Gråärtor, Svartrot och Kantareller
En unik mingelrätt för 20 personer med humleblomster, krispiga gråärtor, svartrot, kardborrerotchips, nypon och kantareller.
Äppelcidervinäger
Spara äppleskruttarna nästa gång du gör en paj och gör egen äppelcidervinäger av dem!